国産の素材でこだわりの生餃子(ジャンボ餃子)、餃子、焼売を製造している安達食品株式会社の公式サイト。個人のお客様にも直売、通販しています。
安達食品の美味しい餃子を召し上がって頂くために、餃子の美味しい焼き方をご紹介します。
※餃子の種類によって注ぐ水の量に違いがございます。ご注意ください。
※冷凍餃子は解凍しないで焼いてください。
- フライパンを充分温め、少量の油をひきます。
（テフロン加工のフライパンは、温まる前に油を引いてください）
- 餃子どうしがくっつかないように並べます。
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強火のまま、下記分量の水を餃子の上からかけて、すぐに蓋をします。
＜ジャンボ餃子(生餃子・生冷凍餃子）の場合＞
餃子が半分ひたる位まで たっぷり水を入れます。
＜ジャンボ蒸し餃子と小さい冷凍餃子の場合＞
カップ100ｃｃの水を入れます。次第にブクブクと沸騰し始めますが、まだガマンガマン。
- 水分が少なくなってきたらフタを外し中火にします。
水分が完全になくなったら、餃子の周りにサラダ油またはゴマ油を回し入れます。
- 餃子に焼き目をつけます。
※焼き目が均等になるようにフライパンを移動させるのも綺麗に焼くコツです。
- 餃子の底がキツネ色になったら出来上がりです。
醤油・お酢・ラー油をお好みで混ぜたタレでお召し上がりください。
